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Italie

La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Certains de ses produits et certaines recettes sont même devenus de véritables icônes du monde contemporain.
Le temps, les échanges, le commerce, les voyages et même les guerres et les invasions ont enrichi la gastronomie italienne, qui a su tout prendre à son compte pour le réélaborer de manière originale, en faisant preuve d'un véritable sens créatif.
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